Boerenkazen zijn echte en eerlijke Nederlandse kazen die nog grotendeels met de hand is gemaakt van rauwe melk. Niet iedere kaas mag de naam boerenkaas dragen. Deze naam is sinds 2007 door de Europese Unie beschermd en is daarmee gegarandeerde traditionele specialiteit. Alleen Nederlandse kaas die volgens traditionele en gecontroleerde bereidingswijze op een kaasboerderij bereid is, mag als boerenkaas worden verkocht.